星空主题巧克力芝士蛋糕

　　主料

　　奶油奶酪120g黑巧克力50g

　　白砂糖20g鸡蛋30g

　　牛奶20ml淡奶油10ml

　　星空主题巧克力芝士蛋糕老板R015烤箱试用的做法步骤

　　1、所需食材称重、分切。

　　2、巧克力隔水融化。

　　 3、奶油奶酪+白砂糖+鸡蛋+牛奶打至顺滑。

　　 4、加入融化的巧克力与奶酪糊混合均匀

　　 5、巧克力乳酪糊入模具中，震荡排出空气

　　6、用余下的巧克力酱淋在芝士糊表面，用牙签划出花纹，以模仿星

　　星划过夜空的感觉。

　　7、烤箱预热160度，中层20分钟。这款老板烤箱，特有的EXP功

　　能，立体烤管布局，能加热3D立体热风循环系统，可以有效的

　　增加烤箱内温度平衡

　　8、另外内置上下双温度探测器，到1度，对于靠芝士这种较嫩

　　的甜品，尤为贴心。待烘烤完在烤箱中冷却后取出入冰箱冷藏4个小

　　时，冷藏过后的乳酪蛋糕用脱模刀小心脱模，再用星星饼干装饰即

　　可

　　小贴士

　　1、 乳酪蛋糕烘烤温度不易过高，过高容易开裂。

　　2、 烘烤过后的乳酪蛋糕组织比较娇嫩，冰箱冷藏后的更易脱模，

      上海梵卡国际烘焙培训学校
　　您好，这里是帮助您创业开店梵卡烘焙学院!培训内容、学习时间请直接咨询。或QQ1019926958微信wang18637575131详细了解，也可以留下您的微信我会马上联系您!