椰香泡鲁达的做法

　　椰香泡鲁达

　　食用材料：3片奶香面包干、50克小西米，紫米100克，细砂糖20克，适量椰奶、炼乳、椰片、哈密瓜

　　制作方法：

　　1、将紫米洗干净之后提前浸泡在水中，可以放冰箱冷藏中。泡发的紫米要滤掉水分，然后将其蒸熟。蒸熟的紫米趁着热气就可以混入细砂糖，将其搅拌均匀之后，放在一边晾凉备用。

　　2、西米煮制会比较麻烦，小西米要在大火的时候倒入小西米，然后转至中小火煮制西米没有白心，这个过程需要不断搅拌，以免西米粘锅。如果没有西米，也可以将其换成芋圆等等，煮好的西米捞出来要放进冰水中降温备用。

　　3、所有食材准备好之后，就可以开始组装了，先在杯中放一层紫米，再让入一些切好的水果，再一层西米，记得西米要滤掉水分，不然会粘成一片的。如果想要好看一点，也可以在杯壁上涂抹一圈炼乳，有一种挂壁的效果。后倒入椰奶就好了，也可以换成牛奶。

　　4、准备好的面包干在食用的时候，泡一泡就好了，这才是为关键的一步，简直是灵魂所在。这道泡鲁达不但可以当早餐，也可以当冷饮，夏天从冰箱中拿出来食用不要太解暑。