爱上抹茶从不需要理由 抹茶巧克力小球

       如果你说你买贵的烘焙食材和工具还没有幸福感，那我只能说，你的坑还是太浅。就算咱们只是打算做点儿健康的糕点给自家人吃，也值得试试那些吃了让人难忘的食材来。这样你就不再抱怨某某餐厅某某酒店的某某甜品贵得要命，可能真的用的都是好食材吧。接下来上海烘焙培训学校分享一款比较“高端的”抹茶巧克力小球做法：

　　所需材料：杏仁粉／90克、抹茶粉／5克、牛奶／20克、低筋面粉／105克、玉米油／60克、白巧克力／活量、细秒糖／45克。


　　抹茶巧克力小球的做法：1、将低筋面粉、杏仁粉、抹茶粉、细砂糖放入盆中混合。用手动打蛋器横拌均匀。


　　2、加入玉米油，抓操均匀成砂粒状。加入牛奶，抓揉成团。


　　3、然后把面团挖入一小勺中，压实，成为一个半圆，每一个都做成一小勺的大小。


　　4、摆入铺了锡纸的烤盘，送入预热170℃的烤箱中层，大约烤20分钟，边绿上色即可。


　　5、饼干冷却后，在裱花袋中融化一些白巧克力。取一片半圆的饼干，在表面挤入一些白巧克力，再盖上另外一片半圆的饼干，等巧克力凝固就完成了。


　　6、抹茶千克力小球制作完成。

　　小贴士1．玉米油也可以换成大豆油、葵花子油。2．如果加入牛奶之后还是比较干，不好成团，可以再多加一点点牛奶调节，但是不要让面团太湿润，勉强能成团就可以。

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