上海西点培训之天鹅湖上的“舞者”

　　蛋糕的过程就像是一次实验过程，充满了各种各样的可能性。每一个步骤、每一种成分都要求无误。一不小心哪步出错，就可能导致蛋糕失败。掌握蛋糕的技巧，专注于这些蛋糕过程中的变量，才能蛋糕出的结果。

      

　　浪漫的天鹅泡芙，用泡芙呈现了天鹅湖上的“舞者”，这样的泡芙放在西点屋的橱窗中，你猜会吸引多少顾客呢？相信一定会有不少顾客光顾，一览天鹅泡芙的风采。


　　普通的泡芙经过创意改动，马上吸引人们眼球，漂亮的造型，非常适合送给亲爱的朋友、家人、小朋友。一般的泡芙制作不是很难，这样的造型的泡芙制作过程非常有难度，它不仅满足了消费者的口味还有视觉享受，好像在品尝一个艺术品，当然价格自然比普通的要昂贵一些。


　　怎么才能制作出浪漫的天鹅泡芙，具有优美的线条、细长的脖颈、秀丽的身段。上海西点培训学校提示大家制作天鹅泡芙需要注意几点操作。


　　1.制作面糊不要过硬，因为天鹅泡芙比较小，好面糊偏软一些，软硬适中的面糊可是决定成败的关键呢。


　　2.要想做出的天鹅泡芙，神似是重点，那么就要注意天鹅的头部和脖子的做法了。 


　　3.做出俊秀的身段，就需要注意身体、头、脖子、翅膀的大小比例。做到时候头脑中构思好天鹅的大小，然后根据整体大小，调整天鹅每一个部位的大小比例。


　　4.要想充分膨胀起来，就要大火烘培，掌握好火候烤到位。


　　5.泡芙的外皮比较酥脆，好在要吃的时候填上馅料。如果你早早的填入，那么外皮会吸收馅料水分而变塌软。

　　泡芙象征了喜庆、甜蜜、友好、和平，人们习惯将它们在聚会上堆成塔状，让客人们在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福。相信浪漫的天鹅湖上的“舞者”一定会给大家带来甜蜜的幸福感。

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