梵卡国际烘焙:翻糖小天鹅

　　在做一款结婚周年蛋糕的时候，想到的装饰就是天鹅。这个世界上忠贞的动物。由于不是专业翻糖出身，这些都是自己一点点琢磨出来，现在拿出来给大家分享。

　　主料

　　翻糖适量蛋白少许

　　做一款优雅的蛋糕装饰品——翻糖天鹅的做法步骤

　　1. 先取一小块翻糖 团成球形。

　　2. 将球形的一端搓成细长条。

　　3. 将搓长的一端弯成天鹅脖颈的形状。尾端也捏出一角。具体形状看图片。

　　4. 再取两块翻糖，比做身体的略小点。团成球形。

　　5. 按成图片上翅膀的形状。

　　6. 用剪力剪出羽毛的感觉。

　　7. 剪完后大概形状。

　　8. 将做好的身体凉干。

　　9. 在翅膀上抹上蛋白，贴在身体上固定。

　　10. 很宠腻的感觉有木有。

　　小贴士

　　天鹅的身体比翅膀的翻糖用量要多一些。用量按自己想做的天鹅大小自己调整。翻糖是一种蛋糕装饰材料。

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